"Tento díl je zajímavý tím, že je zde zpracována ulice Kounicova s jejím velkým množstvím oblíbených provozoven, včetně věhlasného Zemského domu a Stadionu. Dále zde je ulice Kozí i s Caiplovou restaurací a závody číšníků na výstavišti a také Komárov, před sto lety oblíbené výletní místo na nedělní akce Brňanů," uvedl nakladatel Vladimír Filip.
Jednou z nejznámějších restaurací byl takzvaný Zemský dům na rohu dnešní Kounicovy ulice a Žerotínova náměstí. Zajímavostí je rozsáhlý jídelní lístek ze 20. let 20. století, který čítá několik desítek položek a byl vedený v češtině, němčině i tehdy módní francouzštině. V nabídce byl například kaviár Malosol, rýnský losos a další speciality. Zemský dům byl populárním místem návštěv i pro zahraniční návštěvníky Brna. Hostil například čtrnáctidenní soutěž dechových kapel.
Nakladatelství Josef Filip, založené v roce 1938 a pojmenované po otci dnešního majitele, vydává obrazové knihy dlouhodobě. Řada o restauracích se zaměří v budoucnu i na jednotlivé městské části. V minulosti historii brněnských restaurací podrobně zmapoval Karel Altman knihou Krčemné Brno, která vyšla před více než 20 lety.