"Konkrétní čísla o výši škod zatím nemáme. Máme informace z některých hotelů, že opravdu klienti odjíždějí a že mají komplikovaný provoz," sdělil ČTK prezident AHR Václav Stárek. Podle něj má současná situace konkrétního viníka, po kterém mohou provozovatelé jídelen, restaurací a hotelů požadovat úhradu škod.

Voda v Dejvicích a Bubenči není pitná, podle hygieniků je v ní nepovolené množství koliformních bakterií. Lidé z ní měli střevní potíže. Úplně zavřená je například restaurace Evropa na Vítězném náměstí. Ostatní většinou fungují, především rychlá občerstvení jen omezila prodej točených nápojů, které se vyrábí smícháním pitné vody a prášku. V omezeném provozu fungují také menzy v areálu ČVUT, prodává se jen balené jídlo a pití.

Podle hygienických předpisů musejí restaurace neustále zajišťovat nezávadnost surovin, výrobků i nápojů. Musí v nich být také tekoucí pitná voda o minimální teplotě 60 stupňů Celsia. "Restaurace mohou mít otevřeno, ale záleží na činnostech, které provádějí," řekla ČTK Jágrová. Podle ní tak restaurace mohou nabízet balené nápoje. Pokud mají myčku, která ohřívá vodu na 60 a více stupňů, mohou používat i své sklo a nádobí. Podmínkám musí přizpůsobit také přípravu pokrmů. Hygienici nyní provozovatele informují a podniky kontrolují.

Oblast se špatnou vodou zásobuje pět desítek cisteren. "Od rána jsme tu už nejméně počtvrté," řekli ČTK zaměstnanci rychlého občerstvení, před nímž jedna z cisteren stojí. S barely chodí i zaměstnanci vzdálenějších provozů. Například kuchař z restaurace Kulaťák musel ujít s padesátilitrovým barelem nejméně asi sto metrů.

Ze zhruba 32.000 lidí z postižených oblastí muselo asi 130 od soboty vyhledat lékařskou pomoc. Oblast se špatnou kvalitou vody je ohraničená ulicemi Milady Horákové, U Vorlíků, Na Zátorce, Náměstí pod Kaštany, Wolkerova, Gotthardská, Goetheho, Za Císařským mlýnem, Papírenská, Jednořadá, Šestidomí, Ve Struhách, Čínská, Terronská, Pod Juliskou, Na Kvintusce, Na Šťáhlavce, Bílá, Božkova, Na Kocínce, Na Kotlářce, Kolejní, Na Vlčovce, Evropská, Gymnasijní, Pevnostní, Generála Píky, Svatovítská, Václavkova a Dejvická.