V době turistického boomu byl sice turisťák velkým hitem, ale zpočátku se s popularitou moc nesetkal. Víc než kilová štangle salámu se pronesla, a navíc nebyla ani skladná. Ale milovníci výletů neměli moc na výběr, salám totiž do konce 60. let neměl konkurenci.

V roce 1967 výrobní závod v Hodicích přišel s kvalitnější vysočinou, ta se rázem stala natolik populární, že z turistiky vytlačila levnější turistický salám. Přesto si ale turisťák stále držel pověst slušného trvanlivého salámu v nižší cenové relaci. A drží si turistické salámy po tolika letech stejnou pověst? To se dozvíte už v pátečním testu Blesku!

Když měl turisťák normu… V roce 1977 byla schválena Československá státní norma (ČSN) pro výrobu a dodávání turistického salámu. Postupně ho začaly podle dané receptury vyrábět různé masokombináty po celém Československu.

VELKÝ TEST TURISTICKÝCH SALÁMŮ UŽ V PÁTEČNÍM BLESKU!

  • Suroviny: hovězí přední výrobní, vepřové libové a vepřové výrobní bez kůže, vepřové kůže.
  • Další přísady: dusitanová nebo dusičnanová nakládací směs pepř mletý koriandr česnekový koncentrát cukr voda.
  • Pomocné látky: potravinářské bílkovinné koncentráty polyfosfátové přípravky.
  • A jaké přídatné látky používají dnešní výrobci? Drží se tradiční výroby? Čtěte už v pátek!

Vyzkoušejte originální recept na kokosový salám:

Video
délka: 03:00.71
1080p 720p 480p 360p 240p

Nepečené cukroví na poslední chvíli: Připravte si kokosový salám Andrii Kononstev

Fotogalerie
12 fotografií