9°C
O spolupráci při testování jsme opět požádali specialistu na výživu RNDr. Pavla Suchánka. Odborným okem posuzoval 5 ledových káv a 4 čaje v PET lahvích. Zatímco kávy mu po ochutnání až na výjimku připadaly přeslazené a zanechávaly nepříjemně lepkavou pachuť, ledové čaje splnily účel, zahnaly žízeň a osvěžily. Problém byl u nich ale se složením.
Ve značení čajů je guláš
„Někteří výrobci uvádí například 90 % čaje, jiní 0,14 % čajového koncentrátu, takže se nedá objektivně hodnotit. Pokud to výrobce více neosvětlí, tak by to mohlo znamenat, že se vezme 1,4 militru čajového koncentrátu a přelije se litrem vody, to by pak odpovídalo číslu 0,14 %,“ vysvětluje Suchánek.
Zákon navíc neuvádí, jaké množství čajového extraktu musí nápoj obsahovat, aby se mohl označovat jako ledový čaj.
Ice tea není čaj
Podle čajového experta Ivo Moravce by měl čaj obsahovat alespoň gram čajového výtažku na jedno deci vody. V kupované láhvi čaje by tak měl spotřebitel mít alespoň jedno procento extraktu. To se ale ve většině případů neděje, čajový extrakt se totiž získává ve speciálním zařízení odpařením veškeré vody z čajového výluhu, čaj tedy není totéž co extrakt!
„Ice tea v plastu má tedy ke klasickému čaji s jeho chutí a ozdravnými účinky skutečně hodně daleko,“ říká odborník přes čaje Daniel Klásek.
Cukr a zase cukr
Co se týká ledových kofeinových nápojů z plechovek a krabiček, dejte si na ně pozor a s jejich konzumací to nepřehánějte. Někdy jde doslova o kalorické bomby, které obsahují víc energie než slazené limonády. Jestli jste zvyklí dopřávat si za den i několik šálků kávy s mlékem, zbrzděte.
Ledové čaje
Nestea, Green tea
Příchuť: citrus
Vyrábí: The
1 sklenice obsahuje 3 kostky cukru
Chuť: sladká, mírně nahořklá, cítím opravdu zelený čaj
Extrakt z čaje: 0,17%
Slazeno cukrem
Éčka: neobsahuje
Hodnocení: Plusem je velké množství informací pro spotřebitele o složení výrobku i nutričních hodnotách. Spotřebitel se může rozhodnout.
Známka: 2-
Lipton čaj
Autor: Foto Blesk Jiří Hadač, Thinkstock
Lipton, Ice tea
Příchuť: broskev
Vyrábí: PepsiCo CZ, s.r.o.
1 sklenice obsahuje 3,5 kostky cukru
Chuť: čajová, příjemná, výrazná chuť broskve
Extrakt z čaje: 0,14%
Slazeno cukrem
Éčka: neobsahuje
Hodnocení: Chválím dostatečné informace spotřebitele a GDA značení (o nutričních hodnotách). Spotřebitel se může rozhodnout.
Známka: 1-
Pfanner, Ice tea
Příchuť: citron, limetka
Vyrábí: Hermann Pfanner Getranke, GmbH
Chuť: výrazná chuť čaje, tolik sladká
Extrakt z čaje: 90%
Slazeno cukrem
Éčka: regulátor kyselosti citrát sodný
Hodnocení: Nepřehledné, těžko čitelné údaje o nutričních hodnotách na obale, spotřebitel se v nich ztrácí.
Známka: 2
Nativa ledový čaj
Autor: Foto Blesk Jiří Hadač, Thinkstock
Nativa water white tea, Rauch
Příchuť: citron
Vyrábí: Rauch Fruchtsafte
1 sklenice obsahuje necelou 1 kostku cukru
Chuť: příjemná, po citronu, osvěžující
Extrakt z čaje: neuveden
Sladidla: stévie (přírodní sladidlo), fruktóza (ovocný cukr)
Éčka: neobsahuje
Hodnocení: Výrobek neuvádí obsah čajového extraktu, taky by mohlo být uvedeno, že je doslazován sladidlem. Podrobnější informace o stévií jsou pouze v němčině a angličtině. Kladně hodnotím chuť, moderní přírodní sladidlo a nízký obsah cukru.
Známka: 2
Moccacino, Tatra Caffé
Výrobce: Mlékárna Hlinsko
Chuť: hodně sladká
Podíl kávy: neuveden
Podíl mléka: neuveden
Tuk: 3,5%
Cukr: chybí údaje o obsahu cukru
Sladidla: ne
Éčka: stabilizátor E450 (difosforečnan), konzervant E202 (sorban draselný)
Hodnocení: Energetický obsah vyšší než třeba džusu nebo limonád, doporučuji konzumovat v menším množství. Zcela chybí údaj množství sacharidů, tedy cukrů.
Známka: 3-4
Vienna cafe
Autor: Foto Blesk Jiří Hadač, Thinkstock
Vienna Ice Coffee, Coffee and milk
Výrobce: Maresi
1 sklenice obsahuje 4,5 kostky cukru
Chuť: přeslazená
Podíl kávy: 1,4%
Podíl mléka: 31%
Tuk: 9,8 gramu
Cukr: 23 gramů na 250ml
Sladidla: ne
Éčka: zahušťovadlo karagenan, regulátor kyselosti fosforečnan sodný
Hodnocení: Údaje jsou celkem v pořádku, káva ale obsahuje vysoké množství cukru a vlivem plnotučného mléka i vyšší podíl tuku. Podíl mléka a kávy je malý.
Známka: 3
Ice Kaffee
Ice Kaffee
Autor: Foto Blesk Jiří Hadač, Thinkstock
Výrobce: Hochwald
Chuť: sladší, ale jako opravdová ledová káva
Podíl kávy: 10–15%
Podíl mléka: 63 % Tuk: 1%
Cukr: chybí údaje obsahu cukru
Sladidla: ne
Éčka: stabilizátor E407 (karagenan)
Hodnocení: Nejmenší podíl sacharidů, výborná chuť, vysoký obsah kávy. Body musím strhnout kvůli chybějícímu údaji o obsahu cukru.
Známka: 1-2
Mr.Brown káva
Autor: Foto Blesk Jiří Hadač, Thinkstock
Mr. Brown, ledová káva
Výrobce: King Car
1 sklenice obsahuje 4 kostky cukru
Chuť: zvláštní, kávová
Podíl kávy: 1,12%
Podíl mléka: neuveden
Cukr: předpokládáme 7,9 gramu (na 100ml)
Sladidla: ne
Éčka: emulgátory (estery sacharózy s mastnými kyselinami, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami).
Hodnocení: Nechybí tabulka nutričních hodnot, ale vadí mi, že v tabulce se místo »sacharidy« používá slovo »karbohydráty« – v ČR se to nepoužívá. Navíc nevíme, kolik ze sacharidů tvoří cukry, kolik je obsah mléka. Celkově má výrobek nízký podíl kávy.
Známka: 2-
Typ Kaffee, Espresso Macchiato
Výrobce: Müller
1 sklenice obsahuje asi 4,5 kostky cukru
Chuť: méně sladká, výrazně kávová
Podíl kávy: 13%
Podíl mléka: 81%
Cukr: chybí údaje o obsahu cukru
Sladidla: ne
Éčka: regulátor kyselosti citrát sodný, stabilizátor karagenan, aroma Hodnocení: Dobrý je nižší energetický obsah, chybí ale přesné údaje o množství cukru.
Známka: 1-2
