Úterý 16. dubna 2024
Svátek slaví Irena, zítra Rudolf
Oblačno, déšť 10°C

Brokolicová polévka, pečená vejce i steak: Vyzkoušejte 3 rychlé a netradiční recepty

/
  • Vyzkoušejte v kuchyni něco nového.
    20. října 2017 ● 09:21

    Deštivé, nevlídné počasí je přímo stvořené pro to zůstat doma a experimentovat třeba u plotny. Máme pro vás tři rychlé recepty, které omámí vaše chuťové buňky.

  • 1.

    Pečená vejce

    Potřebujete: 6 vajec, 1 velká červená cibule, 1 stroužek česneku, 1/4 kostky másla, 3 klobouky žampionů, 200g uzené kýty, 6 cherry rajčat, 1 hrst nasekané pažitky, sůl, pepř

    Postup: Rozehřejeme troubu na maximum a v mezičase si připravíme 3 vymazané žáruvzdorné keramické misky.

    *Na pánvi s rozehřátým máslem pomalu opečeme nakrájenou cibuli a utřený stroužek česneku – kdybychom ho opékali rychle, zhořkne. Pak přidáme na větší kousky nakrájené houby.

    *Jakmile houby získají zlatavý povrch, přidáme kostičky uzeného a půlená cherry rajčata. Celou směs osolíme, opepříme a rozdělíme do misek. Do každé vyklepneme 2 vejce a dáme péct.

    *Jakmile se vejce zatáhnou, vyndáme misky ven a necháme dojít. Důležité je vejce nepřepéct, aby žloutky zůstaly tekuté. Dochutíme solí, pepřem a pažitkou. Podáváme s opečeným chlebem.

    Pečená vejce
    Autor: blog.kitchenaid.cz

  • 2.

    Brokolicová polévka s ořechy a kozím sýrem

    Potřebujete: 1 velká brokolice, 6 malých koleček kozího sýru, 1 velká hrst pekanových ořechů (nebo jiných, podle chuti), olivový olej, sůl, pepř

    Postup: Ve velkém hrnci dáme vařit osolenou vodu. Okrájíme brokolici na jednotlivé růžičky a vaříme ve vodě 3–4 minuty. Největší kousek musí jít snadno rozkrojit, ale přitom klást lehký odpor. Rychle scedíme, ale vodu uschováme pro další použití.

    *Brokolici vložíme do stolního mixéru a zalijeme brokolicovým vývarem přibližně do poloviny. Zvlášť u polévky je důležité rychlé, důkladné a konzistentní mixování. Polévku mixujeme do hladka, dochutíme solí, pepřem a olivovým olejem. Dál nevaříme!

    *Do talířů rozdělíme kozí sýr a ořechy a každý zalijeme štědrou naběračkou polévky. Dozdobíme olivovým olejem a případně pepřem.

    Brokolicová polévka s ořechy a kozím sýrem
    Autor: blog.kitchenaid.cz

    Další recept na brokolicovou polévku najdete i ZDE

  • 3.

    Hovězí steak se salátem z pečených paprik a chimichurri

    Potřebujete: 750g hovězí maso na steak (svíčková, vysoký roštěnec, veverka, apod.), 2 snítky rozmarýnu, 6 snítek tymiánu, 2 stroužky česneku vcelku, 3 kostky másla, 3 červené papriky, 3 žluté papriky, 1 malá hrst čerstvé máty, 1 velký svazek hladkolisté petržele, 1 malá hrst čerstvého oregana, 1 chilli paprička, šťáva z jedné poloviny citrónu, 1/2 malého panáka bílého vinného octa, olivový olej, sůl, pepř

    Postup: Troubu rozehřejeme na maximum a papriky pečeme důkladně potřené olivovým olejem, dokud povrch částečně nezčerná. Papriky přemístíme do mísy, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme zapařit – tak se uvolní slupka a půjdou snadno stáhnout.

    *Hotové papriky nakrájíme na nudličky a dochutíme solí, pepřem, olivovým olejem a nasekanou mátou.

    *Rozehřejeme si grilovací pánev, dokud se z ní nezačne kouřit. Začneme opékat maso, osolené, opepřené a potřené olivovým olejem. Jakmile povrch zezlátne do lákavé barvy, žár snížíme a přidáme česnek, bylinky a máslo.

    *Maso čas od času přelijeme horkým máslem, obracíme ho a hlídáme stupeň propečení. Jakmile je při pomačkáni prstem pružné, ale lehce pevné, odstavíme mimo plamen a necháme pár minut odpočívat.

    *Zatímco maso odpočívá, připravíme si chimichurri. Nasekáme petržel najemno, přidáme 1 utřený stroužek česneku, oregano, chilli, citronovou šťávu, vinný ocet a olivový olej. Důkladně promícháme.

    *Odpočaté maso servírujeme nakrájené na silnější plátky s bylinkovou chimichurri a paprikovým salátem.

    Zdroj:  blog.kitchenaid.cz

    Hovězí steak se salátem z pečených paprik a chimichurri
    Autor: blog.kitchenaid.cz

Témata

recept vajíčka steak

Máte k článku podnět nebo připomínku?

Dnešní horoskopy

Beran
Merkur tvoří po celý duben překrásný sextil s Plutem, tudíž je s vámi rozumná řeč a nepouštíte se do zbytečných hádek. Po pravdě řečeno na to nejsou vaši příbuzní ani kolegové zvyklí a je jim to moc milé. Díky příjemnému chování si splníte spoustu snů.
Býk
Z profesního pohledu vám nemůže nadřízený nic vytknout. Jste nad věcí a moc dobře víte, jak postupovat. Také s kolegy si rozumíte a nevyvoláváte zbytečné rozbroje. Počítejte s tím, že se dočkáte povýšení nebo vám šéf nabídne zajímavou spolupráci.
Blíženci
Milí Blíženci, v tomto pracovním období budete velice zdatní a dokážete si obhájit svá stanoviska. Po právu na sebe budete pyšní, dokonce se dočkáte zajímavé profesní spolupráce. Nyní jste bystří a vnímaví, proto si celkově polepšíte a uspějete.
Rak
Venuše je v kvadratuře s vaším znamením, tudíž jste rozpolcení a přelétaví. Když už máte pocit, že jste našli ideální protějšek, tak se vám omrzí. Nedělejte nic na sílu a nechte věci plynout jen tak. Však časem přijdete na to, co potřebujete.
Lev
Vaše profesní výkonnost je úžasná a nadřízený na vás plně spoléhá. Jste soustředění a s kolegy si dobře rozumíte, tedy až na jednoho spolupracovníka. Jdete si za profesním štěstím a nezajímáte se o drby a pomluvy. Naopak jste nad věcí a pečliví.
Panna
Saturn je v opozici s vaším znamením, tudíž nejste ve svojí kůži. Ani v tomto pracovním období se nevyhnete kritice šéfa a naštvanosti. Neberte nic na lehkou váhu a buďte uvolněné. I kdyby vám něco hned napoprvé nevyšlo, tak se zbytečně nestresujte.
Váhy
Tento týden nebudete mít na růžích ustláno, protože budete spíše unavené a bez nápadu. Na čas vás opustí pověstný kreativní duch, tudíž se stáhnete do ústraní. To však neznamená, že by se vám nepodařilo proplout tímto obdobím s nepěknými následky.
Štír
Milí Štíři, díky přízni hvězd máte obrovskou šanci projevit se. Šéf vás již delší dobu sleduje a je pravděpodobné, že se dostanete mnohem výše. Vaše komunikační schopnosti jsou úžasné a bez váhání získáváte nové vědomosti. Zkrátka a dobře vás práce moc baví.
Střelec
Nový pracovní týden vám přinese spoustu nádherných milostných okamžiků a profesních úspěchů. Jste optimisticky naladění a nad věcí, proto se vyhnete nepříjemným konfliktům na pracovišti. Díky tomu budete táhnout s kolegy za jeden provaz a uspějete.
Kozoroh
Dubnové období pro vás není ideální, protože stále něco řešíte a jste z toho unavení. Dávejte si pozor na vyčerpání, které vás může hned zkraje týdne rozladit. Naučte se naslouchat hlasu svého těla a uspějete. Nemá cenu se přepínat a hrát si na nenahraditelné.
Vodnář
Vstupujete do pracovního týdne, který vám přinese neskutečné výzvy, proto buďte ve střehu. Od minulého období máte dobře našlápnuto, tudíž to půjde hladce. Nenechte nic náhodě a neusínejte na vavřínech. Můžete neskutečně uspět a finančně si polepšit.
Ryby
Vaše profesní ambice jsou na bodu mrazu. Potřebujete se motivovat a získat pevnou půdu pod nohama. Nebojte se, protože se vám to v druhé polovině pracovního týdne konečně podaří. Nemračte se a spolupracujte s kolegy, protože vás ve všem plně podpoří.