Základem každého koktejlu je hodně ledu, takže jím nešetřete. „Jakmile budete ledem šetřit a budete jej mít jen do třetiny sklenice, pustí během doby přípravy až 4cl vody a drink tak ztratí na své plné chuti,“ vysvětluje Tomáš Kučera, spolumajitel JO´s baru v Praze. Kromě šejkru, který je při míchání koktejlů nezbytný, si připravte i brčka a plátky ovoce na dozdobení. „Ozdoby na drinky mají i svůj důvod. Například u daiquiri byste měli připravit na okraj sklenice osminku limety, která slouží k dochucení, pokud se vám zdá koktejl až příliš sladký,“ Říká Tomáš Kučera.
Yellow Night
Postup: Jednotlivé ingredience smíchejte a protřepejte v shakeru. Servírujte do malé skleničky s ledem. Drink dozdobte plátkem manga nebo výsečí limetky.
Cosmo Twist
Postup: Jednotlivé ingredience smíchejte a protřepejte v shakeru. Ideální je podávat ve skleničce na stopce ve tvaru „v“. Drink dozdobte plátkem pomeranče.
Daiquiri
Postup: Smíchejte všechny ingredience dohromady v koktejlovém šejkru. Protřepte a podávejte ve vychlazené koktejlové sklenici.
Tip: Když připravujete daiquiri, nezapomeňte si koktejlové sklenice nachladit. Jednoduše vložte do sklenic vrchovatě ledu a během přípravy jej nechte působit. Před nalitím samotného drinku led vyhoďte a až poté nalévejte.
Mojito
Postup: Do sklenice dejte limetu nakrájenou na měsíčky, přidejte 2 lžíce třtinového cukru a dobře promíchejte. Lístky máty otřete hrdlo vysoké sklenice, pak ji vhoďte do sklenice, přidejte Bacardí, doplňte sodou, zamíchejte, ozdobte snítkou máty a doplňte drceným ledem.
Tip: Jak nadrtit led? Pokud máte dostatečně výkonný mixér, nadrťte led v něm. Jestli ne, stačí led zabalit do igelitového sáčku, přes něj dát utěrku a paličkou na maso tlouct, dokud nebude led na padrť.
Abstinent Flip
Postup: Pomerančový džus, citrónovou šťávu a grenadinu nebo sirup nalijte do šejkru s drceným ledem. Přidejte žloutek a důkladně protřepte. Přeceďte do vychlazené koktejlové skleničky a posypte muškátovým oříškem, servírujte se zkráceným brčkem.
Spritz
Potřebujete: 1,5 dcl Avanti Spritz, hrst ledu, plátek pomeranč
Postup: Všechny ingredience smíchejte do sklenice na víno a vychutnejte si nápoj s broskvovou vůní a chutí vína.
Hugo koktejl
Potřebujete: 1,5 dcl sektu, 0,5 dcl bezinkového sirupu, led
Postup: Do skleničky dáte kostky ledu, zalijete sektem, přidáte bezinkový sirup a trochu vymačkané limetky – a voilà, Hugo je na světě!