7°C
„Trpím vrozeným atopickým ekzémem. Lidé se mě na to často ptají,“ přiznal Blesku šéf Pražského kulinářského institutu.
Nepoužívejte tolik fritézy
I když na sebe porotce Vaněk upozornil hned v prvním dílu, o soutěži samotné mluvit nechce. „Nezlobte se, je to Zdeňkův pořad, tak ho necháme Pohlreichovi,“ řekl vyhlášený odborník na gastronomii.
Jinak se Vaněk netají tím, že mu vadí, když v Česku dostává ve velké míře u jídla přednost kvantita před kvalitou, a taky nesnáší nadužívání fritéz v kuchyni. Sbírá recepty z počátku minulého století a za vrchol naší gastronomie považuje českou měšťanskou kuchyni roku 1925.
