Skeptik: Babice je možná patlal a Pohlreich říká recepty, jak mají být. Žádný masoch, kečup nebo dochucovadla. Stačí si vzít starší kuchařky, nebo i někdy současný recept. Tam se klidně občas něco z toho použije. Profesionální kuchyně v hotelu by neměla mít vývar s masoxu, ale skutečně vyvařit zeleninu nebo kosti. Jenže pro lidi, co chodí do práce, tak ne každý má na to čas.Ani zařízení, kam lidi chodí na obědy, tak nemůžou vařit dle Pohlereicha. Jistě je dobré, aby dle jeho zásad se užívaly dochucovadla co nejméně, využívaly přírodní suroviny. Ne každý má čas ale denně shánět čerstvou zeleninu, tak vezme mraženou z mrazáku. A nevadí mi to tolik ani u školní kuchyně nebo závodní jídelny. Pohlreich vaří předpisově, ale doma to lidi dělat nemůžou. Nemůžou taky jak v hotelu toho spoustu vyhodit, kupovat jen nedražší, od masa po nevím co. Lidi spíš koupí maso i dle ceny. Ne mladý býk nejlepší kvality, ale třeba i starší dojnice, co má odslouženo a šla na porážku. Nemyslím, že by se takové maso mělo likvidovat nebo skrmovat psům. I běžné kuře, co v akci je za 45kč taky stačí, ne každý bude shánět z farmářského trhu.

Skeptik: Tak fakt je, že dosti jeho výrazů musí televize vypípat.