9°C
Recenze: Zcestovalá kuchařka poradí, jak upéct pivní brownies, luxusní flan a další dobroty z Evropy
Jednoduché, a přesto sexy. Takové jsou recepty v knize Bake & the City, která čtenářům představí celkem 60 receptů na sladkosti z celé Evropy. Pokud vám v Itálii zachutnaly sušenky Cantuccini nebo španělské Churros, můžete si je teď připravit i doma.
Jak už název napovídá – kuchařka Bake & the City své čtenáře provede po městech Evropy a jejich pečených specialitách. Každý evropský stát má své regionální dobroty, a pokud se zaměříme pouze na sladkosti, dostaneme dlouhý seznam více či méně známých receptů, které cestovatelé nezřídka ochutnávají na svých cestách. V této kuchařce je vybráno 60 těch nejzajímavější a jednoznačně nejsladších kousků, na které si vzpomenete.
Není to ale jen baklava, kremrole, linecký koláč či hruškové tartalettky, ale několik desítek dalších receptů, které vám doslova učarují. Autor Tobias Müller vybírá lákavé pokrmy, jejichž recepty v knize najdete často v moderní a upravené verzi. Zpracování běžně složitých dobrot se pod jeho taktovkou stává zcela jednoduchou, ale o nic méně přitažlivou.
Každý recept popisuje přípravu do nejmenšího detailu, na pochybách tak nebudou ani ti z nás, kteří na pečení toho sladkého až tak moc nejsou. Všechny sladkosti pak doplňují překrásné fotografie z ruky Andrey Marquetantové, ze kterých se vám rozhodně budou sbíhat sliny.
Pekařská cesta kolem Evropy s knihou Bake & the City nadchne zkušené kuchaře i úplné začátečníky. Z inspirativních receptů, které publikace nabízí, si nebudete moci vybrat, čím začít, to je jisté.
Tobias Müller
Bake & the City
nakladatelství Presco, 2016
142 stran
Hodnocení: 90 %
Témata:
Související
Buďte první, kdo se k tématu vyjádří.