Čtvrtek 25. dubna 2024
Svátek slaví Marek, zítra Oto
Oblačno, déšť se sněhem 9°C

Jídlo v nemocnicích a porodnicích: Málo pestré, špatný poměr živin, odhalila kontrola

Jak dopadla kontrola jídla v nemocnicích? (ilustrační foto)
Jak dopadla kontrola jídla v nemocnicích? (ilustrační foto)  (Autor: Archiv Blesku)
Autor: ČTK - 
26. května 2015
13:25

Nemocniční strava u nás bývá často chápána jako něco nepříliš chutného, spousta lidí se nemůže dočkat té domácí. Ministr zdravotnictví však spustil kontrolu, po které doufá, že stížností postupně ubude. A že se podaří šéfům nemocnic poradit, co pacientům servírovat. Jaké odhalila kontrola nedostatky?

Strava v nemocnicích, porodnicích, domovech pro seniory či ústavech pro postižené nebývá pestrá a často obsahuje více soli a špatný poměr živin. Při pilotní kontrole ve 111 zařízeních to zjistili hygienici. Výsledky dnes na tiskové konferenci zveřejnil ministr zdravotnictví Svatopluk Němeček (ČSSD).

Podle něj šéfové nemocnic dostanou návod, jak by se jídlo pro pacienty mělo připravovat. "Ne vždycky lidem v nemocnici úplně chutná. Není to tím, že by jídlo nebylo dostatečně kvalitní. Mnozí z nás jsou zvyklí příliš solit a kořenit. Strava v nemocnicích ale není příliš pestrá, opakuje se velmi omezená nabídka zvlášť u snídaní a večeří," uvedl ministr.

Kontrola se konala ve 33 nemocnicích, 25 porodnicích a 53 zařízeních sociálních služeb. Hlavní hygienik Vladimír Valenta nechtěl výsledky blíž komentovat. Podle něj kontroloři naráželi na nedostatky "v jednotlivých případech, ne komplexně". Valenta dodal, že šlo o pilotní projekt, který měl úroveň a pravidla stravování ověřit a nastavit.

"Ve čtvrtině porodnic bylo jídlo s nedostatečnou energetickou hodnotou, vyšším obsahem soli, nesprávným poměrem živin," řekl ministr. Podle něj ředitelé zařízení nyní dostanou "zpětnou vazbu", jak by se jídlo mělo připravovat.

Němeček věří, že pak ubude stížností pacientů na nemocniční stravu. Valenta podotkl, že hygienici nyní mají metodiku a stravování v nemocnicích a zařízeních sociálních služeb budou běžně sledovat. Kontroloři se pravidelně zaměřují ale i na restaurace, jídelny či bistra. Loni provedli 26 120 kontrol, letos od ledna do dubna 7382. V minulém roce za porušení pravidel a předpisů udělili 5359 pokut za celkem více než 12,83 milionu korun. Letos za první čtyři měsíce to bylo 1364 sankcí za 3,8 milionu Kč.

tgbg ( 26. května 2015 19:14 )

Ať si každý koupí co má rád, když mu nechutná jest zadarmo!

odetka.odetka ( 26. května 2015 14:47 )

Pred mesicem jsem byla v nemocnici. Potrebovala bych jidelni listek, abych vubec poznala co jim. Napr. Polevka jen z mouky, vody, kopec soli a papriky. Jo, byly tam dva kousky brambor. Co to podle vas je? Clovek po operaci by mel mit trochu jinou stravu. Za pet dni jsem nemela ani jednou maso. Nepocitam kabanos v bile macce.

verka1 ( 26. května 2015 14:37 )

to jsou diety

e.44 ( 26. května 2015 14:33 )

Ta fotka je ilustrační. Tudíž jídlo na ní vyobrazené vůbec nemusí být nemocniční..........To jenom pro info...

e.44 ( 26. května 2015 14:30 )

To je jak kde. Já byla v nemocnici naposled před sedmadvaceti lety, když jsem rodila mladší dceru, takže z osobní zkušenosti by bylo irelevantní se k tomu vyjadřovat, i když to byl tenkrát dost děs co se jídla a ochoty sestřiček týkalo. Ale dcera v průběhu posledních sedmi let dvakrát rodila a byla na operaci. Ve všech třech případech pelíšky jak v "Růžovce", v porodnici bylo jídlo dobrý průměr, a v nemocnici si jídlo vyloženě chválila, měli i svíčkovou, přírodní řízek, srbský žebírko,....a to byla na běžném pokoji, žádný nadstandard. Takže ty kontroly, pokud budou důkladné, by to mohly srovnat všude aspoň na dobrý průměr.

Zobrazit celou diskusi