Hit léta: Kozí zmrzlina

„Půl roku jsme zkoušeli uzpůsobit historické zmrzlinové receptury z vody, než jsme našli to pravé složení. K výrobě používáme neředěné kozí mléko,“ chlubí se spokojeně spol umajitel farmy Zbyněk Štěpánek. Letošní letní sezona je první, kdy od počátku zmrzlinu vyrábí. A zájem se zvyšuje. Lidé se pro ni na farmu vracejí.

viněta originální kozí zmrzliny | Jaroslav Krčál

„Děláme oříškovou, jahodovou a vanilkovou. Na farmě můžete ochutnat i točenou, ale nejvíc jde na odbyt hluboce zamražená v kelímcích,“ ukazuje na malé kluky, kteří z farmy odcházejí s kelímky v ruce s tím, že točená v kornoutku stojí 15 korun a v kelímku je za 18 korun. „Dětem zmrzlina moc chutná. Zastavíme se tu, vždy když máme cestu okolo. Já si naopak vezu domů plnou tašku kozích sýrů,“ ukazuje Vlaďka Novotná z Pardubic.